No laboratório de Bromatologia e Farmacologia são leccionadas as componentes laboratoriais das disciplinas das áreas da Bromatologia, Toxicologia e Farmacognosia dos cursos de Ciências Farmacêuticas e Análises Clínicas e Saúde Pública.

Neste laboratório é possível proceder à análise quantitativa e qualitativa de alimentos, à separação, pesquisa e análise de produtos farmacêuticos, à realização de ensaios de toxicidade in  vitro, bem como à pesquisa de tóxicos nas mais variadas matrizes.

Encontra-se equipado com um cromatógrafo líquido de alta resolução(HPLC), um analisador de humidade, um evaporador rotativo, um espectrofotómetro UV/Vis de feixe duplo de varrimento contínuo, um medidor do índice de refracção, uma centrífuga, medidores de pH e um sistema de digestão de Kjedahl.